Мафин со боровинки со одлична текстура и вкус: освежувачка закуска за жед

Потребните состојки за рецепт за бели muffins со боровинки се организираат прво во две главни категории: делот за muffin и крцкавата кора од горе. Основната структура на тестото се базира на брашно, масло и млеко; а боровинките се додаваат внимателно во последниот чекор.

Прво, за крцкавата кора, измешајте брашно, путер и шеќер со прстите за да добиете груба структура составена од поголеми парчиња. Овој чекор е клучен за додавање на крцкава текстура на muffins.

Кога приготвувате тесто за muffin, прво измешајте ги сувите состојки (брашно, прашок за пециво, ванилин и сол) во една сад. Во друга сад, изматете ја јајцата со шеќерот и додајте ги растопениот путер, растопеното масло, млекото за да добиете течна смеса. Постепено додавајте ја течната смеса во сувата и мешајте додека не добиете хомогена текстура; потоа внимателно додајте ги свежите боровинки и мешајте да се соединат.

Поделете ја подготвената смеса рамномерно во калапите за muffins и посипете со крцкавата смеса одгоре. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени додека не се зарумени, околу 25 минути. Можете да ги сервирате топли или со малку млаки; убав апетит.