Рецепт за капкејк со бели чоколадо и шумски јагоди – практично и елегантно презентирање

Оваа рецепта за капкејк го собира богатството на белата чоколада со шумските бобинки. Меката структура на колачот и кремастиот вкус во внатрешноста понекогаш нудат различни вкусови со секој залак. Топол колач излезен од рерната со внимателно издлабена празнина во средината создава идеално место за полнење.

Во првиот чекор, јајцата и шеќерот се матат добро за да се добие густа смеса. Откако ќе се додадат течните состојки, смесата повторно се меша, а потоа тврдите и ароматични состојки како брашно, пецатив прашок и сок од лимон се додаваат постепено. Тестото се дели во намастени кpreneurs at 175 градуси и се пече под контрола; по печењето, се остава да се излади на собна температура, а потоа се вади мала дупка во средината на колачот.

За полнење, белата чоколада се топи и се меша со маскарпонето и сечканите шумски бобинки додека не се добие убава смеса. Се става во шприц и се става во ладилник за да се излади; потоа, ладниот фил се поместува во издлабената дел од колачот. За дополнителен вкус, се меша маскарпонето со шеќер на пудра и се нанесува слој врз колачите.

За украсување со чоколадо, темната чоколада се топи и се оформуваат тенки ленти со шприц; овие ленти се меша со белата чоколада и карамелизираните бисквити и се оставаат на ладно за да се стврднат. Последниот допир носи украси со шумски бобинки, бисквити со цимет и ѓумбир, карамелизираните бисквити и црно-розовите филе од индиските ореви. Така, секој ваш капкејк визуелно и апетитно ќе изгледа како убава презентација.