Лубеника во портокалова боја: состојки и вешто подготовка

2 март 2026 Gastronomski Poznavatel

Со својата мека текстура и аромат на портокал, оваа рецепта ги собира сите потребни состојки во исто време. За приготвување на колачот, внимателно матете ја мешавината од течни состојки со јогурт и масло за да ја одржите пенестата текстура, што гарантира влажна структура слична на бисквит.

Сувите и мокрите состојки се подготвуваат во одделни садови и нежно се соединуваат; потоа свежиот вкус на портокал и кората се додаваат за да се збогати вкусот. За преливот, пудра шеќер и сок од портокал се соединуваат за да се додаде слатка нотка и повеќеслојна свежина што ќе ја издвоиме секој исечок.

Следните чекори за подготовка на колачот можат да се сумираат вака: ја мешаме брашното, прашокот за печиво, ванилијата и солта. Во друг сад се измладува шеќерот, јогуртот, јајцата, сокот од портокал и ренданата кора. Потоа овие две смеси нежно се соединуваат; на крајот, се додава масло и се меша кратко. Смесата се истура во намастена калап и се пече во претходно загреана рерна на 170°C околу 30-40 минути. По печењето, се проверува со чепкалка за да се увери дека внатрешната структура е соодветна.

За преливот, се подготвува сос со мешање на пудра шеќерот со сокот од портокалот, се добива хомогена смеса. По излегувањето од рерната, колачот се прска со сос додека е уште топол; така се создава слатка, сјајна и лесно кисела сенка.

Првиот чекор е подготовка на сувите состојки: брашно, прашок за печиво, ванилија и сол.
Вториот чекор е подготовка на мократа мешавина: шеќер, јогурт, јајца, сок од портокал и рендана кора.
Двете мешавини се соединуваат и се додава маслото како последен допир.
Калапот се премачкува со масло и се наполнува со смесата; се пече на 170°C за 30-40 минути.
За преливот, се подготвува сос и се прскува врз топол колач.