Рецепт за мек вкусен колач натопен со печени банани и путер од кикирики
Оваа рецепта претставува посебен колач кој ја збогатува природната слаткост на зрелите банани и добива кремаста текстура благодарение на путерот од ф’стаци. Внатрешниот фил е богат со благо цимет и кафеава шеќерна мешавина, а горе се додава крцкав орев од ф’стаци.
Состојки за колачот и внатрешниот фил се подготвуваат одделно; потоа двете смеси се комбинираат и се печат во рерна. Процесот започнува со доброто изматување на путерот и шеќерот, а вкусот се збогатува со пасирање на бананите.
- 225 грама путер
- 200 грама шеќер
- 250 грама брашно
- 2 јајца
- 1 чајна лажичка ванила
- 1 чајна лажичка сода бикарбона
- 4 чаши путер од ф’стаци
- 6 зрели банани
- 50 грама путер
- 30 грама шеќер
- 30 грама кафеав шеќер
- 2 супени лажици цимет
- еден џем од ореви
Пстепени за подготовка и печење
- Јајцата се ставиа на собна температура; путерот се топи и бананите се пасираат со виљушка.
- Главната мешавина од путер и шеќер се изматува добро; кога шеќерот ќе се растопи, се додаваат јајцата и ванилата, по што се продолжува со матење.
- Додава се брашното и сода бикарбоната и се меша додека смесата не стане хомогена.
- Се додаваат пасираните банани и се меша неколку пати додека сите состојки не се соединат.
- Путерот од ф’стаци се додава и се меша со мешавината, потоа се остававо одделно.
- За внатрешниот фил циметот, шеќеровите и кафениот шеќер се мешаат во посебна тава; постепено се додава топлиот путер за да се добие кремаста текстура.
- На секој мешавен дел се додава малку сол.
- На поднословената форма за печење се поставува прва ваква мешавина; потоа се додава внатрешниот фил, а потоа оваа постапка се повторува слој по слој.
- На врвот се премачкува со циметовата мешавина; се поросува со ореви од ф’стаци и се пече во загреана рерна на 170°C околу 1 час.
Наздравје!
