Рецепт за мафини со нара и лимон со портокал: освежувачки и лесен вкус

Оваа рецепта води низ чекор по чекор за меки мафини со освежувачкиот мирис на лимон и портокал. Со својата совршена рамнотежа меѓу слаткото и киселото, претставува идеален избор за појадок или междусезонски ужина.

Кога состојките ќе се соединат во деликатна хармонија, мафините ќе излезат со крцкаста кора и влажна текстура. Ренданите кора од лимон и портокал го збогатуваат овошниот мирис; ванилин и прашок за пецкање даваат лесна и ростечка структура.

• 1 парче рендана кора од портокал
• 1 парче рендана кора од лимон
• 1/2 сок од лимон
• 2 јајца
• 1 чаша шеќер во прав
• 1/2 мала чаша растително масло
• 1/2 мала чаша млеко
• 50 грама маргарин
• 1 чаша брашно (околу 200 мл + 2 лажици)
• 1 пакување ванилин
• 1 пакување прашок за пецкање
• 2 лажици нишесте

Започнување со подготовка Изматете ги белките од јајцата во посебна сад со матење додека не станат бели. Добро изматете ги шеќерот и маргаринот во друга тава и измешајте додека не добиете пире. Потоа додадете ги жолчките од јајцата и продолжете да мешате.

Додајте ги течните состојки: млеко, растително масло и сок од лимон и мешајте додека смесата не стане хомогена. Додадете ги ренданите кора од лимон и портокал.

На крај, додајте ги просеаното брашно, ванилин, прашок за пецкање и нишесте и добро измешајте. Наполнете ги мафин калапите така што ќе остане околу еден прст празен. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 20 минути. Добар апетит!