Вишна-Брауни: Хранлива сатенска текстура и богати чоколаден сируп
Со парче благоди можете да започнете денот енергично. Оваа рецептa со мека внатрешност и интензивен вкус на чоколада кој се балансира со црна трева, обрнете внимание на внимателното мешање на состојките и краткото време на печење за да ја прилагодите текстурата според вашите желби.
На почетокот, растопете ја претходно стопената путер и чоколада на пареа; во исто време, ја изматете јајцата со шеќерот. Додадете го сол и брашно во смесата, а потоа мешајте ја течната смеса од растопената чоколада и путер додека не добиете мазна и течно конзистентна смеса.
Полека додајте ги вишните во оваа мешавина и користете плех со размери 25×25 см, кој е покриен со хартија за печење; распоредете ја смесата еднакво и потоа истурете ја во плехот. Ако количината ви биде мала, можете да користите и средно голем исправен плех.
Печете во претходно загреана фурна на 170 степени Целзиусови 30-35 минути. Кога ќошните страни ќе се стегнат а внатрешноста ќе остане малку мека, е готово. После подготовката, оставете го за најмалку една ноќ во фрижидер за полесно сечење. Добар апетит!
Совет: За поизразени и рамномерни парчиња, оставете ги да отстојат преку цела ноќ за подобро да се вгнездат вкусовите.
Потребните состојки се живописно збогатени со богата чоколадна компонента. Вкупно 210 грама мрачна и млеко чоколада, растопен путер и шеќер во прав ја збогатуваат смесата.
За дополнителен вкус 4 јајца, мал црн пипер и 1 чаша брашно дополнително ја засилуваат слатката. За покривање, подгответе шолја со вишни која ќе помогне да се одржи балансот на вкусот за време на печењето.
Подготовка започнува со растопување на чоколадото и путерот, по што се меша со јајцата и шеќерот; потоа се додава брашното и солта. На крај, вишните се додаваат за да дадат изразен вкус и боја на смесата.
Изборот на плех и дебелината влијаат на времето на печење. Смесата се полни во тава покриена со хартија за печење и се пече на 170 степени Целзиусови 30-35 минути. Кога ќе се стегнат рабовите и внатрешноста ќе остане малку мека, извадете од фурната.
Оставете ја да одстои една ноќ во фрижидер за поедноставно и чисто сечење. Внимателно исечете ги парчињата така што ќе ги зачувате тенките рабови и интензивната внатрешност, така што секој залак ќе ја одразува хармонијата помеѓу чоколадото и вишните.
