Практично и вкусно: Рецепт за домашен кремаст-кафе колач со јајца

Најпрвин подгответе јајцата во две посебни садови, една со жолтки и друга со белки. Веднаш по белките прелијте ги со малку шеќер и матете ги додека не станат густи и пенести; ова ќе ја направи тортиката лесна и ќе ја зголеми обемот.

Зачувајте го остатокот од шеќерот и додајте го во жолчките од јајцата, а потоа继续јте со матење додека не добиете мазна, кремаста смеса. Потоа, просејте ја бело брашното, ванилиниот шеќер и пудингот за мерење и додајте ги во смесата, добро измешајќи.

Во посебен сад, со помош на шпатула, нежно интегрирајте ги изматените белки во смесата, дел по дел, во три наврати, со лесно овртувачи движења, без да ги спуштите белките. Внимавајте да не ја изгубите воздушноста.

За да ја печете во калапи, истријте ја со масло или покријте со хартија за печење, и влејте ја смесата во калапот со пролетен затворач. Печете ја на 170 степени околу 40 минути; времето за печење може да варира во зависност од фурната.

Извадете ја печената торта од калапот и оставете ја да одмори на собна температура околу еден час. По одморот, исечете ја и послужете; вкусно уживајте!