Постројување на Ракојлка Тортата: Чекор-по-чекор корисни совети и тајната на вкусот

Прво внимателно разделете ги белките од јајцата и матете ги до пенаста конзистенција. Овој чекор ќе ја обезбеди потребната воздушност за прлјата.

Во голем сад, продолжете со мешање додека не добиете рамномерна смеса од шеќер, жолчки од јајца, млеко, течна маст, јогурт и просеано брашно.

Во смесата која ја зголеми обемот по додавањето на млекото и маста, во друг сад, внимателно додајте ги белките од јајцата што ги оставивте и мешајте со внимание додека целосно не се соединат. Овој чекор ја поддржува лесната структура на колачот.

На крај, додајте прашак за печиво и ванила и кратко повторно изматете. Одделете малка количина од смесата за две посебни калапчиња; во оваа состојка додајте 2 лажици какао за да добиете какао тесто.

Премачкајте го калапот со масло и брашно, па прво сипете ја основната смеса, потоа какаосовата. Со шпатула внимателно оформете површина додека не стане мазна и со нетрпение ја пренесете во рерната.