Рецепт за капкейк со лимонна крема: чекор-по-чекор подготовка и вкусен филџ

Рецепт за мафини со лимонска филџан

За преносливо искуство со вкусот, прво измешајте шеќерот, јајцата и млечните производи. Со 170 грама шеќер во прав, изматете 3 средни јајца додека не станат пенести и светли; потоа додајте 100 ml кефир и 50 ml сончогледово масло за да го збогатите миксот. Додадете 2 лажици лимонов сок и 1 лажица сусам за пријатен аромат. Во мешавината додадете 220 грама брашно, 1 кесичка ванила, 1 кесичка прашак за пецкање и 1/2 лажичка сол, мешајќи додека не добиете мазна смеса. Распределете ја смесата во форми за мафини со три четвртини од нивниот капацитет.

За лимонската филџа: тие се клучните делови од ова слатко патување. Во тенџере загрејте 4 лажици шеќер во прав, сокот од 1 лимон и 150 мл вода додека не зоврие. Додадете 1 лажица кукурузен скроб и зимете ја мешавината додека не згусне со постојано мешање; оставете да излади и потоа дозволете му да стане основата на филџата. Шеќерно-лимонскиот сос се поставува лесно преку дупки во долниот дел на мафините.

За кремот: нуди практична алтернатива: изматете 1 кесичка порошок за шлаг и 100 ml ладно млеко за мазна текстура. Кремот поддршка за лимоновиот сос ќе биде за горната страна.

За украсување: употребете 1-2 парчиња лимон и лушпа од лимон за убава појава.

Како се прави мафини?

Начин на подготовка: Изматете јајца со шеќер додека не станат светли. Потоа додајте кефир, масло, лимонов сок, сусам и ванила и измешајте. Потоа додајте го брашното, прашакот за пецкање и солта, мешајќи додека не добиете хомогена смеса. Распределете ја смесата во ¾ од формите за мафини и печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 10–15 минути; ако чепкалката излезе чиста, мафините се готови. Уживајте!

За лимонската филџа: разблажете скроб со малку вода, додадете ги сите останати состојки и гответе мешајќи додека не згусне. Откако ќе се излади, распоредете ја еднакво врз мафините, затем додајте шлаг и украсете со лушпа од лимон и лимонски круг. Уживајте!