Какаолу кокосов колач: Рецепт за вкусна кора во рерна и филување однатре
Во овој рецепт, ќе добиете убав баланс на вкус со богатата база од колачи со какао и скриениот киш апут со кокос во средината. За време на подготовката, мешавината за полнење се оставува во топчиња со лесна текстура и се чува во ладилник, а потоа се распределува рамномерно врз тестото.
Потребни состојки за полнење и врвот
- 3 чаши кокос
- 2 чаши шеќер во прав
- 2 белки од јајца
Постапка за тестото и печењето
- Изматете ги белките во длабока чинија додека не станат пенести, потоа додајте ги кокосот и шеќерот во прав и месете со рака додека не добиете леплива смеса.
- Од оваа смеса обликувајте топчиња големи како ореви и оставете ги да одмораат во ладилник околу 20-25 минути; оваа фаза е за зајакнување на текстурата на полнењето.
- Пуштете се во подготовка на тестото. Изматете ги шеќерот и јајцата со енергија 3-4 минути, така што добро ќе се зголемат.
- Додајте го маслото и млекото и мешајте додека не добиете хомогена смеса, потоа додајте ванила или ванилин и какао, и продолжете со мешање. Постепено додавајте го брашното и на крај додајте го прашокот за испечвање и добро измешајте.
- Мазнете ја формата за колач и прво наполнете ја со половина од тестото. Редете ги кокосовите топчиња еден по еден во средината и потоа излејте ја преостанатата смеса врз нив.
- Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 25-30 минути.
Ако сакате, можете да украсите со шолјо од чоколаден сос пред да послужите.
