Рецепт за мафини со лимон сос – Меки и освежувачки вкус со сочна внатрешност

Со овој рецепт можете да ја пренесете освежувачката свежина на лимон во мафини. Ја нагласува интензивната арома на лимонскиот сос, дополнувајќи ја со својата мека внатрешна структура.

Рецептот се подготвува лесно со основни состојки и чекорите се едноставни. На почетокот, јајцата се побиберуат со шеќерот; потоа се додаваат течните масла, млекото и свежо исцедениот лимонски сок. Брзо се просејуваат брашното, пецкото прашок и ванилата и се додаваат во смесата. Сместа се дели во намастени калапи за мафини и се пече во претходно загреана рерна на 180°C околу 20-25 минути.

За горниот сос се миксира шеќер во прав, лимонскиот сок и ваниловиот екстракт до добивање на течна конзистентност. После малку ладнење на мафините од рерната, се прелева со сосот и се остава да се стегне. Во овој чекор, балансот меѓу слатко-киселото станува особено јасен.

Состојки (3 чаши брашно, 3 јајца, 1 чаша шеќер, 4 супени лажици стопен путер, 1/2 чаша маслиново масло, 1 чаша свеж лимонски сок, 1 чаша млеко, 1 пакет ванила, 1 пецко прашок)

За лимонскиот сос се користат 1/2 чаша шеќер во прав, 1 супена лажица лимонски сок, 1 кафена лажичка ванилин екстракт.

Последниот додир е дека сосот нежно се прелева врз топлите мафини и се остава да се лади пред сервирање.