Рецепт за богат со портокалов батаун кекс со чоколаден сос

Начинот за приготвување на мек и влажен колач со аромат на портокал е преку хармонично спојување на главните состојки. Јајцата и шеќерот се бркаат заедно се додека не станат мазна смеса, потоа последователно се додаваат брашното, прашокот за пецкање, ванилијата, млекото, корката од портокал и течната маснота за да се добие тесто за колач.

Дел од тестото се полева во калап и се распоредува рамномерно на подлогата од масло и брашно; остатокот од тестото се обработува отделно за темниот слој. Овој дел, мешан со какао, се излева во масниот калап и се поставува како горна кора.

Совет: Пред да се пече, калапот се загрева на околу 180 степени и се внимава на времето на печење, што овозможува крупно растегање и добивање на посакуваната текстура на колачот.

По излегувањето од рерната, колачот се става на сервирајната чинија и со прелив од шоколаден сос се декорира за елегантен изглед. Кога се прави овој рецепт, корката од портокал додава природна нотка која ги збогатува вкусовите.