Танџир чорба: Месна и јогуртна необична вкусот на супа
Оваа супа нуди топол вкус со нежно месо и кремасто јајце во тестенина. Кога месото се полека готви, станува толку меко што се распаѓа и се соединува со јајце во тестенина. Кога ја подготвувате дома, прво внимателно прилагодете ја маснотијата и водата на месото; потоа додавајќи ја смесата со јогурт, текстурата станува мазна.
Потребни состојки се темелните состојки за вашата рецепта, како и за одредување на текстурата и аромата на супата. 250 грама говедско месо или пилешко месо на коцки, една чајна лажичка сол и бибер се доволни за почеток. За јајцето во тестенина користете јогурт, брашно, жолчка од јајце и месна супа; исто така, додајте неколку чаши вода за повеќе вкус.
Постапка за подготовка
- Ставете го месото во тенџере за готвење под притисок, додајте вода доволна да го покрие месото и гответе на бавна температура околу 1-1,5 часа; ако месото се соединува и се распаѓа, значи е готово.
- Извадете го вареното месо и распрснете го со вилушка.
- Во сад, измешајте јогурт, брашно и жолчка од јајце со вода за да се добие мазна смеса.
- Оваа смеса пренесете ја во тенџере со загреана месна супа од 2 чаши; потоа додадете уште вода и постојано мешајќи, оставете да зоврие.
- Откако ќе почне да врие, намалете ја температурата и додајте ги распрснатото месо.
- Постои со вриење неколку пати, прилагодете ја солта.
- Послужете ја супата во чаша; ако сакате, подгответе сос за сервирање и јадете со задоволство.
