Полнет карфиол во путер: Вкусен и практичен вечерашен оброк

Заедно со овој рецепт што ќе го подготвиме, прво благо ја вариме цветот од карфиол за да ја издвоиме вкусовата. Потоа, ја сечкамеглавицата од кромид и лукот во мали парчиња и ги пропржуваме со малку масло во тава за да ги ослободиме аромите.

Погустените зеленчуци ги додаваме месото и го динстани додека не добие боја. Со додавање на сосовите и зачинувачките што ги користиме заедно, ја даваме на мешавината длабочина, а потоа ја пропржуваме уште кратко време, потоа додавајќи ги доматите и пиперките и готвејќи уште 1-2 минути.

За сосот Беšамел, го растопуваме путерот и ја пропржуваме брашното; потоа полека ја додавајме млекото и постојано мешаме за да не се создаваат грутки. Во оваа мешавина, додавајќи сол и мускатно оревче, ги додававме и зеленчукотни бульони и се готви додека не зоврие. Со оваа сос-пюре се комбинира морковот од карфиол; ги додава и зачинувачките за да се добие хомогена паста.

На тава ја распоредуваме прво една наслага од пюрето од карфиол, го израмнуваме, а потоа ја прелијуваме со месната сос. На крајот, со уредната шема, нанесуваме сосот Беšамел, за да добиеме рамномерна слој. Загоруваме рерната на 180 степени и печеме околу 20 минути или додека не стане златна. Со дополнителни пет минути, поросуваме со рендан кашкавал и ја лепиме за да се растопи. Добар апетит.