Замената за појадок: Вкусен и практичен рецепt по редослед
За појадокот, незаменливиот вкус на појадочната пастрма, следниве состојки и чекорите за подготовка се наведени подолу. Овој рецепт, због својата специфична текстура и маснотија, може брзо да се подготви заутро.
Состојки
- 1 килограм поситно исечено јунеско месо
- 1 суво кромид
- 1 кафена лажичка сол
- 200 грама внатрешна маснотија
Подготовка и чекори за готвење
- Најпрвин, исечете го месото малку помало од поситно и ставете го во добро загреана челична тава. Додадете го кромидот заедно со лушпата.
- Гответе ги месото со дрвена лажица околу 5 минути на висок оган. Потоа намалете ја температурата и покријте со капак.
- Мешајќи повремено, оставете ги месото да пушти својот сок и да се исцеди околу 1 час.
- Откако месото целосно ќе испари, извадете го кромидот од тенџерето без да се распаде и фрлете го.
- Додадете ја внатрешната маснотија, измешајте, потоа умерено зголемете ја температурата и гответе со капак околу 10 минути додека маснотијата се стопи.
- На крај, додајте ја солта, измешајте и оставете да се подмачка малку за да се излади.
- Искршете го врвот од пластична шише од 1,5 литри. Преку него пополнете ја подмрзнатата пастрма цврсто во шишето, а врвот заклопете го со фолија. Потоа оставете да се излади во фрижидер најмалку 4-5 часа.
- Извадете ја ладената пастрма од фрижидерот, соодветно исечете ја шишето и сечете ја на ролните, а потоа послужете. Остатокот можете да го чувате увит во фолија за дома.
