Рецепт за маслинов леб: Легендарен вкуснен домашен леб
Този леб со вкусотата на маслинките го збогатува секој здолниште со својата мека текстура и додава посебен вкус на маса. Ако внимателно се следат процесите на подготовка и ферментација на тестото, тој леб од дома се претвора во искуство кое надминува обичните совети за леб.
Со внимателно следење на состојките и чекорите за подготовка, можете да добиете крцкаво кора и мека внатрешност. Потребните состојки се наоѓаат речиси во секоја кујна, а процесот на подготовка лесно може да се прилагоди според вашиот вкус.
- Црни маслинки: 150 грама
- Зејтино масло: 2 супени лажици
- Топла вода: 2 чаши
- Сув квасец: 1 пакет
- Шеќер: 1 супена лажица
- сол: 1 мала лажичка
- брашно: 5,5-6 чаши
Во фаза на подготовка, соберете ги сите течности и мешавината од квасец и добро измешајте ги; потоа полека додавајте брашно додека не добиете меко тесто. За тесто кое не лепи, продолжете со месење и оставете да се одмори околу 40 минути.
Дозволете им да одмара тестото на работната површина, додајте исчистени и исечкани маслинки. Леко месете со рацете по целата површина и формирајте го во ролна, вртејќи се околу сопствената оска за да добиете обична кружна форма. Нанесете малку вода врз тестото и посипете со брашно.
Поставете го тестото во тенџере со дебело дно и зашијте ја површината; печете во претходно загреана рерна на 190°C околу еден час. По излегувањето од рерната, оставете го да се одмори, исечете и послужете. Уживајте во јадењето!
