Практичен рецепт и чекор по чекор за суви доматен леб со рогач

Во овој дел од содржината, ќе ви пренесам чекор-по-чекор и едноставно како да се прави тесто со квасец. Во почетокот, се создава жив основ со мешање на топла вода, шеќер и квасец. Оваа мешавина кратко време цврста и активира и потоа се комбинира со другите основни состојки.

За понатаму, се додава брашно, сол и по желба други состојки; тестото се меси и се зголемува волуменот за време на процесот на растење. Тестото, збогатено со суви домати и мајчина душица, се меси до мека структура која не се лепи за рацете. Околу еден час одмор го дозволува тестото да нарасне.

• По првото растење, тестото се меси малку, се отстранува воздухот и се формира желаната форма. Можете да добиете мали топчиња или долгници, ако сакате.
• Форматираното тесто се растегнува вторпат пред да се стави во рерната. Пред да се стави за печење, се премачкува со вода и се посипува со ким; кората на лебот ќе добие посакуван аромат.

По околу 35-40 минути печење во претходно загреана рерна на 200°C, лебот е готов за сервирање веднаш штом е топол. Добар апетит.