Вкусен леб со ограничени состојки: рецепт за 5 кроасани од 1 килограм брашно
Прво, да разгледаме оваа рецепта која можете лесно да ја приготвите дома. Топлото млеко и вода, кога ќе се сретнат со квасецот, тестото само расте и добива мека текстура за обликување.
Состојките се едноставни: брашно, топла вода, топло млеко, инстант квасец, малку шеќер во прашкаст облик и сол. Сите чекори, со внимателно месење и контролирано додавање на брашно, ви помага да добиете тесто што расте капка по капка.
- 1 кг брашно
- 2,5 стакла топла вода
- 1 чаша топло млеко
- 1 кесичка инстант квасец
- 3 чајни лажички шеќер во прашкаст облик
- 2 чајни лажички сол
Откако ќе го измесете тестото до рамна и еластична текстура, покријте го и оставете да одмори на собна температура; во овој процес тестото ќе се зголеми и ќе се долепи.
Овој чекор, кој го удвојува обемот на одмрзнатото тесто, гарантира искачување на вашите лебови.
Сега поделете го тестото и обликувајте го во топки, поставувајќи ги на табла така што секоја ќе добие форма на бел леб. Пред печењето, лесно посипете со брашно и загрејте ја рерната; на средниот уровень ставете сад со вода за добивање на пареа за време на печењето.
Поставете ги белешките на плехот и печете ги околу 30-35 минути до златна боја и крцкава кора. По излегувањето од рерната, оставете ги да се изладат; убав апетит.
