Мек облак леб: Гид за печење чекор по чекор

Едноставни состојки се се што ви е потребно за да започнете со појадок со парче леб што наликува на парчиња парещи облаци. Сите потребни состојки се најчесто достапни во секоја кујна, а со оваа рецепта можете да создадете чудеса за кратко време.

Во една чинија изматете ја белките од јајцата со шеќерните кристали додека не се создаде пенеста основа. Потоа додајте пченкарен ориз и ванила и продолжете со матење за да добиете зголемен обем; матете додека смесата не стане кремаста и сјајна. Без долго чекање, кога смесата ќе стане мазна и лесно надуена, означува дека е подготвена за употреба.

Покријте ја плехот со хартија за печење и внимателно распоредете ја смесата во еднаедна тенка пика. Со помош на шпатула обликувајте ја површината во јаки и рамни форми; кога е готово, веќе е време да се пече.

Печете на умерена температура, околу 160-170 степени, околу 25-27 минути. На крајот од печењето, ќе имате надворешна површина со светло златна боја и внатрешноста уште мека; по ладењето, лесно се сече без да се распадне.

Совет: Внимавајте сите состојки да бидат на собна температура и матете ја смесата со интензивно мешање; така ќе добиете облачно текстура.