Рецепт за симит со сирење на шема на цвеќе – Практично и вкусно

Во овој рецепт, задржувајќи ја растопената кашкавална формула, добиваме крцкави цвеќиња од мекиот тестенини. Почнувајќи со хармоничен мешавина од млеко и вода, тестенината која се расцука со активирање на квасецот, потоа се оформува и се пече до златна боја во рерната.

Во првиот чекор се меша млекото, водата, маслото со шеќер и квасецот и се оставува да одмори околу 5 минути; кога квасецот малку ќе пени, продолжува процесот.

Потоа се додава сол и постепено се додава брашно со контрола, добивајќи меко тесто. Ова тесто се оставја да стаса околу 1 час.

Тестото се дели на 8 еднакви парчиња. Во секое парче се става кашкавал и се закопчува во форма на топки. Следниот чекор е со светла боја слична на меласа да се обложат со семки од тиква, сусам или јачмен, околу целата површина.

Топките, поставени по форма на цвеќе, се наредени на плех со дизајн, добивајќи симетричен изглед. Откако ќе се покријат и останат уште 10 минути да одмораат, се печат во претходно загреваната рерна на 190°C додека не пораснат и добијат златна боја.