Плетен леб производство: чекор по чекор топол вкусен резултат

Во овој рецепт, ги повторно организиравме чекорите што ви се потребни за домашно лесно да го направите ластичниот леб со едноставен и разбирлив јазик. На почеток, внимателно ги следиме процесите за да се приближи тестото кон основната температура и да се активира квасецот.

Состојки се одржуваат со исти мерки, и брашното, водата, квасецот и другите компоненти се комбинираат внимателно. Потоа, се дава насока чекор по чекор за формирањето на тестото и созревањето на ластичната форма.

Создаденото тесто се меси додека не достигне посакуваниот капацитет. Ја се додава вода ако е потребно за балансирање на цврстината и тестото се подготвува за печење. Потоа, месеното тесто се поставува во крегла и се остава да се дуплира во волумен.

Тестото се дели на два еднакви дела, од секој се добива правоаголни ленти. Трите делови се спојуваат со врвовите за да се плетаа лентите; краевите се фиксираат со преклопување. Плетеното тесто се става врз хартија за печење и се омекнува на површина со белка од јајце. Оваа фаза се appliгажува од почеток до крај за избегнување на создавање на кора.

Лебот, кој е печен на тешка и силна температура додека не стане златен, е подготвен за извадка од рерната без да се покрие, за последните допири. Добар апетит.