Точно фокача од пченично брашно: Лесни и вкусни чекори за подготовка дома

Јасна почетна точка за подготовка на мешавини е одличниот почеток со приготвување: 3 пијалоци целосно пченично брашно, 1 пакување суво квасец, 1 пијалок топла вода, 1 чајна лажичка сол и потоа 1 средна доматка со 3 јажички маслиново масло; не заборавајте ниту 10 маслини. За месењето на тестото, важна е хармонијата меѓу брашното и водата; текстурата треба да биде леплива, но не премногу тврда.

Потребно е внимателно да се следат чекорите за подготовка: Земете брашното во широка сад, направете дупка во средината и додадете половина од топлата вода. Потоа додајте квасецот и оставете да активира околу 5 минути. По мешањето на солта, постепено додавајте ја останатата вода и маслиновото масло при месењето. Продолжете да месите додека тестото не стане меко и не се збуни, без да се стврднува премногу.

Оставете тестото да набубри; исто така, можете да ја спроведете оваа рецепта преку ноќ во фрижидер. Исполнетото тесто внимателно распоредете го во масло намаслена и брашно посипана тава и исправете го.

За горниот сос, припремајте мешавина од маслиново масло и оригано; со четка премачкајте ги тестото со оваа мешавина. Печете во претходно загреана рерна околу 35 минути. По печењето, на врвот на пицата нанесете уште една чест зејтин и оставете да се олади целосно; сечкајте и послужете. Вкусно!