Ролна со цимет: чекорите кон домашниот вкус

Овошно тука за подготовка на оваа цимет ролната леб, со неодолива текстура и богат внатрешен фил, е омилена за појадок или чајни паузи, а може безопасно и лесно да се произведе дома. Процесот започнува со мешање на млеко и квасец, а потоа следуваат месење и одморање додека не се добие меко тесто. Кога тестото ќе се подигне и ќе стане еластично, се подготвува за намазување со масен внатрешен фил и се витка во ролна, потоа се сече на парчиња.

Мешавина за внатрешноста циметот, кафеавиот шеќер и слабата количина на масло додаваат богат вкус на ролната. Нема никакви лоши детали за надворешниот и внатрешниот слој; секој чекор се спроведува внимателно и резултатот е лесен, благо засладен вкус кој се комбинира со мирисот на цимет.

Во претходната подготовка, млекото и квасецот се соединуваат, а потоа се додаваат останатите состојки и се меша со процесот на месење до нагласена состојба слична на човековата ушна мема. Процесот на нараснување на тестото се поддржува во топла околина додека не се зголеми значително волуменот. Потоа, тестото се размачкува во четириаголник и се богатува со масен внатрешен фил. Врвовите се посипуваат со цимет и кафеав шеќер, а потоа се витка во ролна и се сече на парчиња..

Парчињата, обезмастени и редени во подмачкан плех, се остават за кратко време за одмор и потоа се печат во рерна на 180 степени околу 25 минути. Пред служење, се прелива со бела глазура направена од мешање на вода и шеќер во прашок. Добар апетит.