Мекици: Лесен домашен рецепт и можности за полнење
Ако сакате, да разгледаме рецепта која можете да ја направите дома со мека кора од тесто, наполнета со слатка нутела или по вкус со џем и мармалад според сезоната. Мекоста и конзистенцијата на тестото директно влијаат на вкусот на лебовите; затоа е важно да бидете внимателни при месењето.
Како претходна подготовка, мешаме млеко, вода и квасец во сад, потоа додадаваме шеќер за да создадеме вкусна основа. Потоа ги додаваме течните масла и брашното и започнуваме со месење. Меси така што ќе добиете мека тесто што не залепува на рацете; потоа ја покриваме и ја оставаме да мирува 30-45 минути за да се дестанализира.
- Поделете го израстваното тесто на топчиња колку орев.
- Растегнете ги топчињата, наполнете ги со нутела или со желбена филка, затворете ги и формирајте кругови. Преместете ги на плех покриен со хартија за печење.
- Оставете ги повторно да понатаму да мируваат уште 30 минути. Ако на врвот на лебовите нанесете путер, вкусот и текстурата ќе станат побогати.
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C додека не добијат златна боја. Извадете ги, оставете да се изладат малку, па послужете. Уживајте!
