Рецепт за фокација: Детален водич за приготвување на тестото и врз него

Измешајте брашно со брзата квасна мешавина во сад. Потоа додадете топла вода, мед и сол и продолжете да мешате; мешавината мора да биде хомогена, Using шпатула. Кога брашното целосно ќе се интегрира, додадете зејтин за да ја соберете тесто.

Во овој процес, намастете ја калапот и подгответе ја тавата за печење, а тестото ќе биде малку оставено да одмори. Тестото кое се ферментираше преку ноќ во фрижидер, ќе се врати и повторно ќе започне да пени наутро.

Подгответе ја тавата со лесно намастено со рака или со хартија за печење; нежно притискајте ја тестото со врвовите на прстите и почнете да го распоредувате на тавата. Кога тестото ќе удвои големина, е веќе подготвено за печење.

За надворешноста, добро измешајте ги лукот и маслото од маслиново масло; распределете ја оваа мешавина рамномерно по тестото. Посипете со свежи гранки од розмарин и, ако сакате, можете да додадете сушени домати, свежи домати или маслинки.

Намастете малку сол по површината на тестото и печете во претходно загреана фурна на 220 степени Целзиусови околу 20 минути или додека не добие златна боја. Ако површината се прегори, времено можете да ја покриете со фолија и да продолжите со печењето. Добар апетит!