Тост со куркума: Одлична рецепта за леб како мост што доаѓа од печката

Мережејте топлата вода како топла, почнете да ја мешате со квасецот, солта и куркумата во прав. Додадете го брашното и започнете со месење, додека не добиете меко тесто што не лепи секаде, кое ќе има соодветна конзистентност. Во овој процес, вашето тесто ќе бара трпение бидејќи е основниот материјал за вашето основно занело.

Завиткајте го коцкава со капак и оставете го да ферментира околу еден час. Потоа повторно месете го набубреното тесто, издувајте ги воздухот и повторно обликувајте го. Поделете го тестото на четири еднакви делови, формирајте ролна и оставете ги затворени да стојат 15 минути да одмораат.

Расукајте секој дел во ролна; ставете ги со средишниот дел малку издигнат и страниците тенки, наредете ги на плех покриен со хартија за печење. Со остар нож направете тенки линии по врвот. Затворете ги и оставете да ферментираат уште околу 20 минути; додека тоа се случува, фуњата почнува да се загрева.

Внимателно ставете ги тестата во тавата за печење и додадете вода во стабилен сад; пареата што ќе се создаде додека се пече ќе помогне да останат меки. Печете ги додека не се кремаво златни од двете страни. По излегувањето од рерната, покријте ги со заоблен пешкир и оставете ги да одмораат. Послужете со уживање.