Геврек Ситм рецепт: Лесно подготвување со едноставно тесто и горенаведени состојки
Еве едноставна рецепт за крцкави симити што можете лесно да ги направите дома. Кога ја подготовувате тестото, можете да постигнете крцкав резултат со чекори што не бараат посебна вештина. За покривање, се фокусираме на класичната текстура со мешавина од вода и мелено сусам со меласа.
Основни состојки за тестото – користете прецизни мерења за постигнување на конзистенцијата што ја создава печката. Содржи основни мешавини како вода, квасец и брашно.
- 3 чаша брашно
- 1 чаша топла вода
- 1/2 пакет свеж квасец (околу 21 грам)
- 1 мала лажица шеќер
- 1 мала лажица сол
Мешавини за покривање – мешавина од меласа и вода со сусам што ќе го заокружи симитот со боја и вкус.
- 1 чаша меласа
- 1/2 чаша вода
- 120 грама печени сусам
Подготовка пред печење – месете го тестото и оставете го да стаса, што е важно за текстурата и вкусот. Потоа, се фокусираме на чекорите при обликувањето.
Без машина, во купа за мешање, почнувате со мешање на тестото со растопениот квасец. Кога квасецот ќе се раствори, соединете го со шеќерот за да се активира малку. Постепено додавајте брашно и месете додека не добиете тесто што не лепи од рацете. Покријте го и оставете да стаса околу 45 минути.
Оставете го стасаното тесто на работната површина, поделете го на 6 еднакви делови и формирајте ги во топчиња. Формирајте тенки ленти со тестото и спојте ги краевите. Со лепење на краевите после формирањето, прво ги потопете во меласа, потоа во сусам и редете ги на плех.
Печете ги во претходно загреана рерна на 240°C од 15 до 20 минути или додека не добијат златна боја. Послужете топло, убав апетит!
