Меки хамбургер лебови: Практичен рецепт чекор по чекор
Во овој рецепт, ќе ви покажа како лесно да ги направите домашните хамбургерски булчиња чекор по чекор. За топла и мека текстура, ги избрав основните точки што треба да се обратат внимание, со додавање на списокот со состојки и чекорите за подготовка со едноставен јазик.
Состојки
- За тестото: 1 чаша топла вода, 1 чаша топло млеко, 1/2 чаша растително масло, 1 пакување сув квасец (околу 1 голема лажица за големи пакети), 1 чајна лажица сол, 1,5 супена лажица шеќер, 6,5-7 чаши брашно
- За на врвот: 1/2 чајна лажица мед, 1 чаша вода, 1 чајна лажица сумах
Како се приготвува?
- Во тенџере, соединете топла вода, млеко и растително масло и загрејте ги; направете така што сè ќе биде топло.
- Откако ќе се загрее, ставете ги топлата течност во сад за месење, додадете квасецот и шеќерот и мешајте со дрвена лажица.
- Додавајте брашно полека додека не добиете соодветна текстура; контролирајте ја количината на брашното и додајте ја и солта во оваа фаза.
- Кога тестото ќе почне да се лепи за рацете, престанете со додавање брашно и месете со помош на масло за да добиете еластично тесто.
- Покријте го со стреч за да се излади и оставете да мирува околу 1 час на топло место за да се активира квасецот. По ова време, изгасете ја пената и поделете ја тестото на 10 еднакви делови.
- Обликете ги парчињата во кругови и редете ги во плех покриен со хартија за печење. Покријте ги со чиста влажна крпа и оставете ги да се дехидрираат околу 30 минути за да се овозможи сајтата за раст.
- Кога ќе почнат да се подиганија, намачкајте ги со мешавина од мед и вода; по желба, можете да додадете и сумах.
- Печете ги во претходно загреана рерна на 200 степени, додека не добијат златна боја, околу 20-25 минути. Поради варијациите во рерната, проверувајте ја цело време за да не се прегоре.
