Пофудук хамбургер леб рецепт — мек и воздушен деликатес

За меки и меки колачи за хамбургер со вкусови на јогурт, ги собираме сите потребни чекори внимателно заедно. Прво, состојките што ја сочинуваат основата на тестото се соединуваат се додека не добијат хомогена мешавина.

За тестото, започнуваме со мешање, при што се користат сите состојки освен брашното, добивајќи форма на паста. Потоа, постепено се додава брашно и се продолжува со месење. За да се создаде масна текстура, кисело млеко се додава на крајната фаза и се продолжува со месењето; ова ја намалува лепливоста и ја подобрува текстурата на тестото.

Откако ќе се измеси, тестото се става на одмор да одмори. Потоа, за да се одржи рамномерно распоредување на балоните на воздух, се омесува лесно и се дели на 8 еднакви парчиња кои се поставуваат во пекач. Оваа фаза е критична за добивање на пекарски колачи со еднаква големина и добар раст.

За горниот дел, во посебен сад се меша со малку вода и минимално количество маслиново масло, и се нанесува на секое парче. Предформирањето на печката на 190 степени е веќе направено, а колачите се печат по 15-20 минути. Имајте во предвид дека времето на печење може да вари од печка до печка, и кога колачите ќе добијат златен боја, се послужуваат.