Коз Патлијан Фокача: Рецепт за домашна изработка со богат ароматичен фил

Внатрешноста на кората и тестото со хармонија создаваат богат арома. За подготовка на материјалите, тие се организирани во две категории, а соодветната количина на тестото и прилогот за врвен ефект се внимателно класифицирани.

За создавање на тестото топлата вода, сувиот квасец и брашното се мешаат во сад; со дрвена шпатула се месат 3 минути. Над тестото се истура тенок слој маслиново масло што ќе овозможи подобро да се зголеми. Готовото тесто се остава да одмори и да се развие вкусот за одреден временски период.

Потребни за надворешниот дел се домати, печени пиперки и свеж босилек, кои се собираат заедно во подготовката со маслиново масло. Исто така, зачини како сличен лук, рузмарин и црвен пипер се мешаат со масло за да се засили аромата.

Инкрементациите на тестото се изведуваат трипати со паузи од по 30 минути и овој процес продолжува во фрижидерот 8–12 часа. Потоа, тестото се става во пано, се распоредува на хартија за печење и со прстите се создаваат празнини. Потоа се редат босилекот, печените пиперки и доматите; зачинети со морска сол и со капки маслиново масло, вкусот се засилува.

За процесот на печење, фурната се загрева на 220°C; тестото се става во фурната, каде што температурата се намалува на 200°C и се пече 25–30 минути додека не се зарумени. Пред сервирање, со рендан лук и маслиново масло се намастува површината на тестото и се додава малку сол како последна допир.

На здравје и со прекрасна презентација, послужете на трпезата.