Црвено-слатко портокалово лебо: Едноставен рецепт со чекорите на месење и печење

Со маркети купени состојки, брзо дома можете да подготвите виолетови моркови крцки леб што го следите чекор по чекор. Во процесот на месење, можете да ја прилагодите конзистентноста на тестото според вашите желби, да ја приспособите формата и времето за одмор според вашите потреби.

Листа на состојки внимателно прегледајте ја и останете верни на рецептот; секоја фаза влијае на мерењето, вкусот и текстурата. Особено тијам и виолетовиот морков му даваат карактеристична боја и арома на лебот.

Најпрво, рендајте виолетовиот морков и благо издинстајте го во тенџере. Додајте вода и млеко и вријте околу 5 минути додека бојата не се осветли, потоа филтрирајте и оставете да се олади. Водата пренесете ја во друга посуда; додајте квасец и шеќер и мешајте. Додадете масло, сол и брашно и почнете со месење и внимајте да не биде премногу тврдо тестото. Брашното може да варира, поради што прилагодувајте ја количината по потреба. Оставете тестото да одмори околу 2 часа.

Легендарното тесто заразенете и разловете ги воздушните меури, а потоа дадете му ја саканата форма. Може да користите калап или да формирате мали топчиња со раце. По формирањето, оставете уште половина час тестото да одмори.

Нанесете вода на површината на тестото и посипете ги со тијам; оставете белег од линија и загрејте ја рерната на 180 степени. Не заборавајте да ставите сад со вода во рерната за да создадете пареа. Печете додека не добие златна боја.