Енергична овесна Integrated хлеб: состојки и чекорите на подготовка

Кога подготвуваме парче леб, прво ги собираме сувите состојки. Процесот започнува со мешање на овесното брашно и пченичното брашно, со цел да се добие тесто кое ќе нарасне и ќе омекне поради активноста на квасецот.

Во длабока посуда; овесно брашно, пченично брашно и брзуспорен квасец се мешаат добро. Во центарот се создава јамка каде што се додава сол, шеќер, маслиново масло и топла вода. Оваа смеса, кога ќе достигне конзистентност за месење, е основата за тестото.

Откако тестото ќе се измеси, неговата површина се покрива со влажна крпа и се остава да отстои околу еден час. Откако ќе помине времето за отстојување, тестото се дели на две еднакви делови и се подготвува за обликување по желба.

Оформените теста се редат на побрашнен плех и се покриваат со чиста крпа, оставајќи ги да нараснат уште 40 минути. Ја загревате рерната на 200 степени и лебовите од плехот се печат околу 25–30 минути. Добар апетит.