Рецепт за Ексі Мајс Квас Базлама: Меки, вкусни и лесни чекори за подготовка

Доматот од тестото што започнувам со една чаша вода се збогатува со различни брашна за да добие лесна и еластична конзистенција. Овој рецепт што се кваси со претходна квасец ја претвора во лесно приготвливи и свежо кисели лепчиња кои се здобиваат со одличен вкус.

Течните и сувите состојки се собрани прво заедно; потоа брашната се додаваат во рамномерни количества за да се добие мека и еластична текстура на тестото. начинот на распределба на брашното и температурата, како и времето, играат важна улога; поради тоа, процесот на месење се извршува внимателно.

На крајот, добиените лебчиња се обликуваат и после кратко време за одмор, се готват со неколку превртувања во тава. Се јаде со задоволство и претставува одличен избор за појадок или меѓуоброки.

Совети: Можете да користите еднакви делови цело пченично и бело брашно или да преминете целосно на бело брашно. Време за кваснење и одмор може малку да варира во зависност од температурата и употребените состојки; затоа, е важно да го контролирате конзистенцијата на тестото со рака.

Состојки – 1 чаша вода, 1 чаша млеко, 1 чајна лажичка шеќер, 1 чајна лажичка сол, 2 trudne лажици маслиново масло, 100 грама претходен квасец, 2 чаши бело брашно за печење, 2 чаши цело пченично брашно