Пециво од повеќе зрна: Практичен рецепт со домашни и природни состојки
Основните чекори за приготвување на полнотестен леб со жителни зрна, можете да добиете свеж и хранлив леб дома. Најпрво, активирајте ја квасцата додавајќи малку топла вода и шеќер и мешајќи додека не се раствори квасцата, потоа оставете да нарасне. Оваа мешавина вклучете ја во процесот на подготовка на богат тесто кое ќе се соединува со другите состојки.
Во длабока чинија, користете 6 чаша целозрнесто брашно за мешањето и преминете на мувлање. Додајте топла вода и млеко одговарајќи за секојдневна употреба врз брашното и почнете со обликување. Мешајте внимателно со сувите состојки и брашното.
Кога ќе ја добиете ферментираната мешавина, оставете ја да отслика околу половина час за тестото да нарасне, а потоа разделете ја на два еднакви дела. Леко обликувајте ги деловите со дланката, посипете малку брашно врз нив и печете ги во претходно загреана рерна на 180 степени Целзиусови околу 30 минути. Кога ќе добијат златна боја, извадете ги од рерната и оставете да се оладат. Добар апетит.
Совет: За употреба на целозрнести брашна, изберете варијанти на пченица кои даваат енергија, а со додавање на чиа семе и семе од Сонце ќе добиете богата текстура.
