Рецепт за месен леб: вкусна приказна од Конја

Рецептот инспириран од конјанската кујна додава вкусен допир на вашите маси со тоа што внатре во тенкото тесто се става зачинета средина. За правилна консистенција на тестото, следиме чекор-по-чекор инструкции и внимателно го приготвуваме внатрешниот фил.

За внатрешниот фил: се подготвува мешавина од мелено месо, кромид, црвени пиперки и домати, збогатена со зачини и сол. Оваа мешавина, која е зачинета со зачини и сол, се распоредува во тестото, создавајќи вкусна пупка.

Приготвувањето на тестото е процес што бара трпение и внимание. Првин се собираат сите состојки, активираат со квасец и топла вода. Потоа постепено се додава вода за да се добие меко и еластично тесто. Чекањето(одморот) овозможува тестото да расте и полесно да се развие.

Готовото тесто се дели на топчиња од 100 грама и се разгалува во тенок цилиндричен облик, потоа се реди на плех покриен со масло-хартија. Откако внатрешниот фил ќе се распореди рамномерно врз тестото, се пече кратко во рерната. Најдобро е да се сервира топло.