Леб со сушени домати и црвен пипер: чекор по чекор подготовка и совети

Пријатно подгответе јајцата со топла вода; ова ќе овозможи полесна активирација на квасецот. Маслото и солта додадени во смесата исто така ја одредуваат текстурата на тестото.

Во една чинија ставете квасец, топла вода, маслиново масло, сол и малку шеќер и оставете го да отстои околу 5-10 минути. Овој процес овозможува квасецот да се активира и да создаде пена.

Потоа додадете претходно натопените суви домати и оригано и измешајте ја целата смеса. За да добиете дишење тесто, постепено додавајте 4 чаши брашно и почнете да месите.

Тестото треба да биде благо лепливо за рацете и да се затвори со капак за да не влезе воздух. Оставете го даутрча за првото укснавање 30-40 минути; ако сакате, можете да ја продолжите времето до 1 час.

Премесете го тестото и ставете го во калап за колачиња. На врвот направете мал соодветен исечок и посипете малку брашно за да дадете одреден изглед. Оставете го даутрча уште 10 минути со покривање.

Печете во претходно загреана рерна на 180 степени за 30-35 минути. По печењето, изладете го лебот и исечете го за сервирање. Добар апетит!