Пченичен леб: Вкусен и балансиран рецепт со природни состојки

Со користење на ржено брашно оваа рецепта за леб нуди здравија алтернатива со природни состојки. На почетокот постигнете хармонија меѓу брашното и водата; потоа збогатете ја тестенината со маслиново масло и свеж квасец.

Состојки наведените количини подготвите ги однапред за да не ја пропуштите ништо: 500 грама ржано брашно, 300 мл вода, 6 супени лажици маслиново масло, 20 грама свеж квасец, 2 чајни лажички сол и 2 чајни лажички оригано. Оваа смеса ја формира основата на лебот кој има изразен аромат.

За време на процесот на приготвување како прв чекор пресејте го брашното, додајте го квасецот и добро измешајте, потоа додајте ги течните компоненти и маслото за да започне месењето. Ориганото дополнително вкусете го и продолжете со месење за да се соединат сите состојки. Потоа поделете ја тестенината на две еднакви делови и благо набрашнете површина за да се формира топка.

Оставете ја тестенината да се кваси до двојна големина. Потоа обликувајте ги зголемените тестенини во округла форма, направете мали резови по врвот и оставете ги да се кваси уште 15 минути.

Потоа печете во претходно загреана рерна на 190°C додека горниот и долниот дел добро потемнат. Потоа полека отворете ја капакот и оставете уште 5 минути да се пече, а потоа извадете го лебот и оставете го да се gladи. Резултатот ќе биде парче леб исполнето со аромат и изобилство.