Јаготински сарма од лиснато егзотично лисце: без додадени состојки и практичен вкус
Овие сарми од големи лисја од гроздовина се подготвуваат со мешавина од ориз и кромид, збогатена со црешни за ароматичен вкус. Можете лесно да најдете некои од основните состојки потребни за мекиот лиснат сарма.
Состојки
- 500 грама лисја од гроздовина
- 1,5 шољи балдо ориз
- 2 суви кромид
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1 супена лажица сумака оцет
- 4 чешниња лук
- 2 супени лажици пиперка паста
- 1 тајлана лажица сува оригано
- 1 чајна лажичка сол
- 1 чајна лажичка црн пипер
- 1 чајна лажичка пиперка во прав
- 2 супени лажици сок од цреша
Како се приготвува?
Добро измијте го оризот и исцедете го; рендајте ги кромидите. Во голема чинија, соединете го оризот, кромидот и сите зачини и добро измешајте. Во мешавината додајте малку помалку од пола чаша црешни и добро измешајте.
Едно по едно разделете ги лисјата и отстранете ги стеблата. Во секое лисје ставете не повеќе од една чајна лажичка од мешавината и цврсто свиткајте. За да не ви се залепи долниот дел, наредете ги лисјата на дното од тенџерето; наредете ги сармите еден врз друг. Посипете ги со преостанатите црешни. Прелијте со приближно 1,5 шоља зовриена вода и 3 супени лажици маслиново масло; покријте со капак и притиснете со порцеланска чинија.
Гответе на висока температура првите 15 минути, а потоа намалете ја температурата и гответе со капак затворен уште околу 25 минути. Јас не додавав сол затоа што ги сакам сосема без сол, но ако сакате можете да додадете. По готвењето посипете со сок од половина лимон и оставете да отстои; послужете го со добар апетит.
