Бергамска боранија: Јаким и вкусен рецепт

Во овој рецепт, ќе подготвите пита со тестенини на едноставни чекори. Прво, тестенините што допираат вода се сваруваат одмалку тенки до малку мек, потоа се мешаат со маслиново масло и јајце и се пекат на дното на тава со притискање. Се додава својот омилен сирење и се завршува со печење на смена-горе/долу.

На почетокот тестенините се ставаат во врела вода, се додава малку сол и масло и се остава да се сваруваат. Ставете ги сварените тестенини со путер и јајце и измешајте ги; потоа дел од нив се поставува во намрсена тава со притискање.

За полнење се посипува со сирење и се покрива со преостанатите тестенини, а капакот се затвара и продолжува со печење. На средна температура, по уште една претходна печка, се обрнува и се пече додека двете страни не добијат златна боја. Потоа, пред сервирањето кратко време се остава да одмори, потоа се сечка и се послужува.