Пирошен Лахмаджун Пита од тенка кора: Пат-пат практичен рецепт

Со детална подготовка овој рецепт започнува со тоа што внатрешната наполна и сосот се подготвуваат посебно, а потоа ливчињата се завиткуваат во елегантна пита. Овој вкусен и практичен рецепт брзо се приготвува на шпорет или во рерна, добивајќи ароматична нота на чад.

Прво, се собираат потребните состојки за внатрешната наполна. Сите состојки освен месото се млевени во блендер, потоа се додава месо и се добива мазна и густа наполна. Оваа наполна формира основен вкус на питијата и со сосот станува доволно густа за да се употреби на ливчињата.

Лист од хартија за печење се става во плех, а ливчето се поставува така што ќе излезе надвор од рабовите, што ќе олесни завиткувањето на следните слоеви. Потоа, подготвената внатрешна наполна и сосот се нанесуваат врз ливчињата за да се зголеми проводливоста на секоја слој. Додаваат два дополнителни слоја од ливчиња и најгоре се става внатрешната наполна; така се осигура дека слоевите се исполнети рамномерно кога се собира питијата.

Пече се во претходно загреана рерна на 200 степени Целзиусови околу 25-30 минути. кога ќе излезе од рерната, првата топлина се намалува малку, а за полесно сечење, површината се покрива со чиста крпа и се остава да одмори 10 минути. Може да се послужи топло или малку топло; кога ќе се сече, ќе почувствувате крцкавост и преку вкус што доаѓа однатре.