Борек со мелено месо и тестенини: Вкусно искуство со повеќе слоеви вкус

Содржина и чекорите за подготовка започнуваат со оваа рецепта, во која ја комбинираме хармонијата помеѓу тестенините и мјзата со крцкавата кора. Прво, сварете ги тестенините во солена вода додека не омекнат благо.

Во широка тава, пржете ја мјзата со маслиновото масло додека не добие боја; потоа додајте ситно сечкан кромид и лук и продолжете со готвење додека кромидот не стане прозрачен. Посолете ги со зачините и додајте ренден домат; кога сосот ќе зоврие, додајте малку од водата од тестенините и гответе на ниска температура додека сосот не се згусне. На крај, додајте ситно сечкан магдонос и тргнете од оган.

Во една чаша, добро изматете ја јајцата, млекото, јогуртот, маслиновото масло и солта. Осипете ја тавата за печење со малку масло и раширете една кора, оставете краевите да штрчат надвор; премазете ја со сос. Поставете ја втората кора врз тоа; соединете ја со тестенините и сосот така што ќе ги распоредите меѓу корите, мешајќи за да се распредели сосот рамномерно. Ако има заситен сос, можете да го исцедите или да го искористите малку, за да ги пополните тестенините убаво во тавата. Распоредете ја мјзата со сосот врз нив, а потоа посипете со качкавал.

Положете ја уште една кора, притиснете ја навнатре; преливајќи го преостанатиот сос врз и околу корите, завршете го со покривање со втората кора. Посипете ја со обилно пржени сусамови семки за украс. Печете во рерна која претходно се загрела на 200 степени Целзиусови околу 30-40 минути или додека површината и рабовите не станат златни. Не тргнувајте ја од рерната додека не се изладат малку, потоа пресечете и сервирајте. Добар апетит!