Калем Бёрек: Крцкава Јафка со мирис на патика со сирење полн ролна вкус

Истанбулската кујна е омилен закуски, калемот боза, кој се подготвува со помош на сирење исполнето меѓу тенките кори. За да се добие тенка и крцкава текстура, доволно е да ги затворите ѕидовите од корите добро и да ги завиткате во ролна.

Еве ги чекорите за лесно да го направите овој деликатес дома:

• Отворете ја втората кора и рамномерно распоредете ја мешавината со сирење врз неа.
• Згуснете ги краевите на широка страна навнатре и цврсто завиткајте; лепете ги краевите со вода за да не се отворат краевите.
• Во маслен тиган, пржете ги од двете страни до златна боја.
• Извадете ги пржени те борачки од маслото и сервирајте топло; освежете се со вкусот!