Соден Пилењ Бурек: Практичен Внатрешен и Зачинет рецепт

За да ги собере крцкавата текстура на баклавата и мекиот внатрешен дел, прво да го завршиме подготовката. Започнете со тестенината, а потоа соединете ја полнежот и специјалниот сос — тоа е клучот на овој вкус.

Полнежот подгответе го мешајќи ги белите сирења и ренданиот кашкавал со чисто и ситно сечкан магдонос. Оваа мешавина ќе му даде карактеристичен вкус и конзистенција на баклавата.

Вземете ја тестенината раздружена на постела и лесно ја намастете со сусам по целата површина. Распределете го сосот рамномерно за да го нагласите вкусот на секој слој. Потоа, равномерно распоредете ја полнежната мешавина преку тестенината.

Започнете одвојувајќи ја од краевите и врзувајќи ги кон средината; потоа завиткајте ја другата страна исто така и преклопете на половина. Внимателно исечете го добиениот ролат и ставете го во намастена плех со меѓупропусти. Повторете ја истата постапка со останатата тестенина и продолжете додека плехот не биде полн. Најгоре намастете ја со преостанатиот полнеж за да ја гарантирате крцкавоста; ако сакате, можете за подобра да се одмара тестото и малку да го оставите во фрижидер во овој момент.

Печење и сервирање — печете во претходно загреана рерна на 180 степени до златна боја за околу 30 минути. Извадете од рерната и оставете кратко да се олади, а потоа исечете и служете. Добар апетит!