Цветен леб од Rose: Водич по чекор за вкусен рецепт

Маслото, водата и солта што го сочинуваат основниот дел од тестото се мешаат и месат додека не добијат мазна текстура. Овој процес на месење трае околу 10 минути и тестото треба да биде малку цврсто.

Тестото се дели на 6 еднакви парчиња и се формираат топчиња. Не грижете се; за тенка кора секое парче ќе го развиеме на големина на чинија за десерт.

Со меѓу себе се премачкуваат со растопено путер и се редат една врз друга. Тие се оставуваат да одмораат на собна температура 1 час; така слоевите ќе се спојат полесно.

За полнење, празот се пропржува во масло и потоа се додаваат морков и спанаќ. По што се динста додека спанаќот не пушти вода и не се изгасне, се зачинува со сол и бибер; полнењето се остава да се излади.

Едно парче од одмориот тесто се развива со прстите до тенка кора до врвките. Полнењето се поставува на краевите од тестото и се витка во ролница, создавајќи форма на роза. Моцарела може да се користи сама или со спанаќно полнење како фил.

Кога розата ќе се реди во плехот, се мачка со растопено путер и по желба со жолчка се добива сјајна површина. На врвот се посипуваат сусам, ким и синиша. Печени се околу 30-40 минути во претходно загреана фурна на 200 степени со вентилатор, со контрола, и се служат топли.

Овој рецепт додава посебен вкус на вашиот трпезариен стол со своите крцкави слоеви и богат фил. Убава јадење!