Катмер Буре: Рецепт за слојест вкус со подготвена фила

За оние кои сакаат брзо да постигнат многуслоен вкус, брзата кора од врло е идеален избор за плетење на боранија. Во овој рецепт, за сос се користи кремаст мешавина од млеко, а во прешкиот состав, сирењето е во прв план. Времето за подготовка е брзо, а слоевитите форми што се печат во рерна добиваат својство со кратко одмор пред сервирањето.

Во првиот чекор добро измешајте ја кремастата мешавина од млеко и редете ги корите една по една за подготовка. Намастете го површината каде што ја отворивте корите со сос, а потоа и следната кора на ист начин. Повторувајте ја оваа постапка додека не ги потрошите сите кори; на крајот, без да нанесете сос на последната кора, завршете ја постапката и од големата парче што ќе се добие, поделете ја на четири еднакви дела. Вмаси додајте сирење и цврсто завиткајте.

Во една керамичка шолја измешајте вода и масло, а потоа со еден по еден спутувајте ги кори во мешавината; така ќе се овозможи секоја страна малку да се намокри. Испечете ја подготовената кора во рерна на плех и печете ја околу 30 минути во претходно загреана рерна на 180 степени. Откако ќе се извади од рерната, оставете ја да одмори 5 минути и сервирајте топло; добар апетит.

Совети: Може да ја збогатите прешката со различни сирења по желба. Ѓубрето на корите една по една во внимателен редослед обезбедува крцкавост и рамномерност во мекоста во секој залак.