Практично и вкусно пита со пилешко месо: Водич за подготовка чекор по чекор
Зачинеток и вкусотии од крцкавите кориња, кога ќе се соединат со благо пилешко полнење, создаваат одличен бурек. Во овој рецепт, корите се обликуваат како елегантни пликови, а полнењето се збогатува со многу сос; потоа се следат точките за правилно печење за добивање крцкава текстура.
Потребни состојки да преминеме кон основниот тек: три кори, за сос пилешка супа и мешавина од јогурт; за полнење масло од маслиново, сварено пилешко, рендан морков и лук, кромид и неколку зачини.
За врвот, во рецептот е вклучена и масна мешавина и сусам/зира како дополнителни текстури. Процесот на печење почнува со рамномерно омотање на подготвеното полнење; корите се обликуваат како плик, се делат на порции и се печат во рерна до златна боја.
Крајниот додаток е чекор за отстојување што се наследува од бабините рецепти; буреците се оставаат да отстојат некое време по излегувањето од рерната и се служат топли. Добар апетит!
Состојки
- 3 кори
- 1 чаша пилешка супа
- 3 лажици јогурт
- 1/2 чаша масло
За сос и полнење
- 5 лажици маслиново масло
- 500 грама сварено пилешкоaziendaброј
- 1 рендан морков
- 2 чешниња лук (мачкани)
- 1 кромид (сечкан)
- Малку сол
- Малку бибер
- Малку црвен пипер на прашок
- 1 чаша пилешка супа
За врвот
- 2 жолтици од јајца
- 3 лажици масло
- Малку зира
- Малку сусам
Чекори за подготовка Натопете ги пилешките гради од дел од маслото, потоа додајте морков, лук и кромид и сотејте ги заедно со зачините. Во последен момент додадете пилешка супа и гответе додека полнењето не упие течноста; оставете да се излади. Измешајте јогурт и масло од сос да се подготви сосот. Раслегојте ја корпата на работната површина и на неа нанесете густо сос, обвиткајте како плик и исечете на четири еднакви делови. Во секој дел ставете полнење и не го запоставувајте: додајте уште малку сос и повторно затворете како плик. Кога ги внесувате во плех, внимателно да се соочи со рабовите кон доле. Површина суаше со жолтици од јајца и масло и посипете зира и сусам. Печете во претходно загреана рерна на 200 степени околу 40 минути, додека не добијат златна боја. Печениот бурек оставете да одмори 10 минути и служете топол. Добар апетит!
