Патлијан муска пита: чекор по чекор вкусно и лесно подготовка

Со овој рецепт за пита со патлиџан што создава крцкави слоеви, ви носиме различен вкус на маса. Предварително подгответе ја полнежот, а потоа натопете ги листовите од кори со сос за да добиете убави форми на муждуна.

За полнежот исечкајте ги патлиџаните, кромидот, зелената пиперка и доматите во ситни парчиња и додајте една супена лажица паста од домат. Додајте и зачини за да ја рамнотежите вкусовата карта; пропржете ги додека меко да станат патлиџаните и оставете ги да се оладат.

За крцкав допир, подгответе ја мешавината за натопување на корите: соединете минерална вода и течна маснотија и натопете ги листовите од кори во оваа мешавина. Исечете ги листовите во форма на квадрати или триаголници и секој дел од нив наполнете го со полнежот, завиткајќи ги во форма на муждуна. Втората мешавина од сосот изедначено нанесете ја врз секој дел од кората за да се почувствува вкусот во секој залак.

Нанесете жолчка од јајце на врвот на питаите што сте ги наредиле во масна тава и украсете ги со сусам. Печете ги во претходно загреана рерна на 200 степени додека врвот не стане златно-кафеав. Ако сакате, можете да ги исечете во потенки ленти за да добиете мали порции.