Гулам Гаки Буре: Погбатена практична рецепта и совети

Со вкусните слоисти слоеви што го обогатуваат масата, при подготовката на пљескавицата со месо, важно е да се постигне хармонија помеѓу внатрешниот фил и тестото. Во почетокот, кромидот се пржеше и со мешавината од месо се готви се додека не го впие сè, со што се засилуваат аромите, а потоа се балансираат со зачини.

Основните состојки за внатрешниот фил вклучуваат 1 килограм месо и неколку кромидинја, што ја овозможува богатата и сита состојка на пљескавицата.Зачините се додаваат како перица црвена пиперка, црн пипер и сол; со тоа вкусот на месото се истакнува.

Во подготовката, хартиите се делат на четири еднакви делови, и секој дел се премачкува со топло стопен маргарин за потемнување. Потоа, внатрешниот фил се става на широкиот крај од хартијата и се롤ува цврсто во ролна, формирајќи форма на колбас. За врвот, се премачкува само со жолчка од јајце што ја прави површината златна и сјајна.

Печете во претходно загреана 200°C рерна додека и долната и горната страна на пљескавицата добро не се зарумени. кога ќе биде готова, може да се сече и сервира; уживајте во нејзиниот вкус.