Рецепт за пржени бели и кашкавал со кромид: совети за подготовка
Потпечената полумесечка од компири, која е една од практичните опции за појадок или закуска, ја збогатуваме со полнење од шунка и кашкавал. Изрендајте компирот и мешајте го со тесто без да го исцедите сокот, потоа рачно месете го и пржете на тава додека не добие воздушеста површина.
На првиот чекор, откако ќе изрендате компирот, не го исцедувате целосно сокот; така се добива омекната и згусната тесто. Во оваа мешавина додајте брашно, јајце, маслиново масло, прашок за печиво и сол, и добро измешајте. Потоа загрејте доволна количина раст vulpo шеј или маслиново масло во тава со дијаметар од 18–20 цм и равномерно распределете половина од смесата во тава.
На врвот редете тенки парчиња кашкавал и шунка, а потоа истурете остаток од компирната смеса и рамномерно израмнете. Користете капак и пржете на средна температура; кога ќе потемни на дното, внимателно превртете за да се изпече и другата страна до златна боја. Готово е за сервирање со златно испечена кора.
Совети: Кога ќе го исцедите компирот, доволно е да го притиснете благо за да не излезе премногу сок; прашокот за печиво ќе им даде на пицата подобра надуеност и мекост. Количината на кашкавал и шунка можете да ја прилагодувате според вкусот.
