Питие со спанаќ и сирење за отворање: чекор по чекор од тестото до процесот на печење

Овој рецепт за пита кој има потреба од малку трпение и внимание, ќе ви овозможи да добиете крцкава текстура со тенки кори. Со дозволување на тестото да одмори без изматување, но со мек и еластичен тесторат, добиваме хармоничен резултат со внатрешниот фил.

За полнењето, иситнете спанаќ, кромид и лук и благо ги пропржете, се солите и биберот за вкус. Откако оваа мешавина ќе пушти сок, спанаќите ќе достигнат посакуваната текстура и ќе остават лесен, хармоничен мирис. Оставеното тесто го делите на четири еднакви делови и секој дел го рапитуете тенко и еластично со цел да добиете тенка кора. Секоја кора се спакува како ролна со полнење со внатрешен материјал и сирење.

Подготвените питања се редат во масен плех, се намазуваат со жолчка од јајце и се посипуваат со сусам. кога ќе се испечат околу 40-45 минути во рерна од 200 степени, горните површини ќе добијат златна боја, а полнежот ќе достигне стабилна текстура и хармонија.